Zacuscă cu fasole la ceaun - Răzvan Idicel - 350g

Despre produs

Închide ochii și imaginează-ți o bucătărie de toamnă din Idicel Pădure, unde ceaunul stă pe foc de lemne și mirosul de fasole fiartă se amestecă cu aroma ardeilor capia copți pe grătar. Nu e miros de conservă. E mirosul mâncării de post pe care o știi din copilărie  consistentă, curată, făcută cu răbdare.

În satele din Transilvania, mâncărurile de post nu erau fade sau de compromis. Erau gătite cu grijă, din legume simple, dar hrănitoare, lăsate să fiarbă încet până când gusturile se legau natural. Zacusca de fasole păstrează exact această logică: o mâncare care ține loc de masă, nu doar de gustare.

Fasolea boabe este aleasă cu grijă și fiartă până devine moale și cremoasă. Ardeii capia trec prin foc de grătar până capătă acea aromă ușor afumată. Apoi totul intră în ceaun, împreună cu ceapă, sos de roșii și condimente, și fierbe lent, pe foc constant de lemne, în curtea noastră din Idicel Pădure, Transilvania. Fără grabă, fără aditivi, fără conservanți.

Această zacuscă nu e pentru cei care caută ceva ușor sau dulceag. E pentru cei care apreciază mâncarea consistentă, cu structură, care se satură și amintește de bucătăria de acasă. Dacă îți plac mâncărurile simple, dar bine făcute deschide un borcan și întinde pe o felie de pâine de casă.

Ingrediente

Fasole boabe fiartă (15%), ardei capia copți, sos de roșii, ceapă, ulei de floarea-soarelui, sare, piper, foi de dafin.

Fără coloranți, aditivi sau conservanți. Produs vegan, potrivit în perioadele de post.

Ce face zacusca de fasole diferită

Preparată artizanal, în ceaun pe foc de lemne, în Idicel Pădure, Transilvania. Fasolea boabe fiartă aduce o textură fină și cremoasă, iar ardeii capia copți pe grătar completează gustul cu o notă ușor afumată. Fără coloranți, aditivi sau conservanți. Sursă naturală de fibre și proteine vegetale, potrivită pentru diete vegane, vegetariene și perioade de post.

Cum se prepară zacusca de fasole

Fasolea boabe este aleasă cu grijă și fiartă până devine moale și cremoasă. Ardeii capia sunt copți direct pe grătar, până capătă o coajă ușor înnegrită și o aromă afumată în interior, apoi curățați manual. Toate ingredientele intră apoi în ceaun și se gătesc lent, pe foc constant de lemne, până gusturile se împletesc firesc și zacusca capătă consistența potrivită.

Declarație nutrițională (valori medii pentru 100 g)

Păstrare și termen de valabilitate

Produs pasteurizat. A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de îngheț, căldură și razele solare. După deschidere, a se păstra la frigider și a se consuma în maximum 7 zile.

Ambalaj

350 g net, borcan de sticlă reciclabil. Termen de valabilitate: 24 luni de la data fabricației.