Sari la conținut
Trio ciocolată cu lapte Răzvan Idicel
De ce ne-am propus sa facem ciocolata?
Răzvan, artizanul nostru, după o perioadă de 6 ani, timp în care a creat la Idicel Pădure alături de doamna Veronica, diferite sortimente de dulceață și zacusă la ceaun, s-a hotărât să facă și ceva mai exotic.
Bean to bar
Așa a ajuns la ciocolată, dar a vrut să facă din ciocolată mai mult decât bomboane și praline, a vrut gust autentic și să o prepare el, după conceptul Bean to Bar. Primul contact a fost experiența avută la shop-ul Mast Brothers din Londra din 2016, unde a a avut parte de o introducere in lumea ciocolatei Bean to Bar.
Conceptul Bean to bar, de la bobul de cacao la tabletă se rezumă pe
scurt într-un proces foarte simplu, dar extrem de complicat în a-ți face
singurciocolata folosind doar ingrediente simple și de foarte bună
calitate.
Conceptul Bean to bar, de la bobul de cacao la tabletă se rezumă pe
scurt într-un proces foarte simplu, dar extrem de complicat în a-ți face
singurciocolata folosind doar ingrediente simple și de foarte bună
calitate.