Zacuscă de vinete la ceaun - Răzvan Idicel - 350g

Zacuscă de Vinete Răzvan Idicel – gust autentic de ceaun

Zacusca de Vinete Răzvan Idicel este pentru cei care caută gustul adevărat de zacuscă făcută ca odinioară: vinete coapte pe grătar, ardei copți și gătire lentă în ceaun, pe foc de lemne. Fără conservanți, aditivi sau coloranți, doar ingrediente simple și o rețetă păstrată cu grijă.

Astăzi, multe zacuști „artizanale” sunt făcute rapid, cu gust uniform și previzibil. Diferența apare atunci când legumele sunt coapte pe grătar, nu la cuptor, și când zacusca fierbe încet, în ceaun, lăsând aromele să se lege natural. Așa apare gustul de toamnă adevărată, ușor afumat, bogat și echilibrat.

Folosim vinete coapte direct pe grătar, curățate manual, combinate cu ardei capia copți, ceapă și sos de roșii. Totul este gătit lent în ceaun, pe foc de lemne, pentru a păstra textura ingredientelor și aroma lor naturală. Procesul este artizanal, fără scurtături, exact cum se făcea în gospodăriile de la țară.

Această zacuscă nu este pentru cei care preferă gustul dulceag și textura perfect uniformă a produselor industriale. Este pentru cei care acceptă variații naturale de aromă și consistență, specifice unui produs gătit manual, de la un lot la altul.

Dacă îți amintești gustul de zacuscă făcută toamna, la foc, în curte sau în bucătăria bunicii, atunci probabil aceasta este zacusca pe care o cauți.

Ingrediente

• Vinete coapte pe grătar – 40%
• Ardei capia copți
• Sos de roșii
• Ceapă
• Ulei de floarea-soarelui
• Sare, piper
• Foi de dafin

✔️ Fără coloranți, aditivi sau conservanți
✔️ Produs vegan, de post

Beneficii

• Preparată artizanal, în ceaun pe foc de lemne
• Gust autentic, ușor afumat, specific zacuscăi tradiționale
• Bogată în fibre și antioxidanți din vinete și ardei copți
• Potrivită pentru diete vegane și de post

Mod de preparare

1. Coacere pe grătar – vinetele sunt coapte până capătă o aromă ușor afumată
2. Curățare manuală – îndepărtăm coaja și semințele, păstrând pulpa fragedă
3. Gătire la ceaun – toate ingredientele sunt gătite lent, pe foc constant, pentru a păstra dulceața ardeilor și aroma vinetelor

Declarație nutrițională (valori medii pentru 100 g)

• Valoare energetică: 195,5 kcal / 811,4 kJ
• Grăsimi: 17,1 g
• din care acizi grași saturați: 2 g
• Glucide: 7,4 g
• din care zaharuri: 3,4 g
• Proteine: 1,2 g
• Sare: 1,3 g

Păstrare și termen de valabilitate

• Produs pasteurizat
• A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de îngheț, căldură și razele solare
• După deschidere, a se păstra la frigider și a se consuma în maximum 7 zile

Ambalaj și cantitate

📦 350 g net, borcan reciclabil
📅 Termen de valabilitate: 24 luni de la data fabricației