Dulceață de mure la ceaun, pe foc de lemne

Despre produs

În mijlocul verii, murele sunt coapte și grele, negre-vineții, cu acel suc închis la culoare care îți pătează degetele înainte să apuci să le pui în coș. Le culegi din zone curate, departe de drumuri, și știi că aroma asta sălbatică, adâncă, nu o găsești în niciun fruct de grădină.

Aceasta nu e o dulceață de mure din comerț, făcută cu fruct diluat și coloranți ca să arate bine. E dulceața pe care o știi din borcane făcute vara, în curte, când murele erau la ele acasă. Simplă, fără grabă.

Folosim 70% mure coapte, culese manual și aduse direct la Idicel Pădure, Transilvania. Fierb lent în ceaun, pe foc de lemne, în suc propriu, cu zahăr doar cât să lege dulceața și să susțină aroma fructului fără a o acoperi. Fără coloranți, fără aditivi, fără conservanți.

Această dulceață nu e delicată. Are caracter, e intensă, cu o notă ușor rustică specifică murelor adevărate. Gustul variază ușor de la un lot la altul, după cum au fost fructele în acel an. Dacă preferi o dulceață uniformă și foarte dulce, a noastră nu e pentru tine. Dacă îți place gustul curat de mure coapte, gătit cu răbdare — deschide un borcan și întinde pe o felie de pâine de casă.

Ingrediente

Mure (70%), zahăr.

Fără coloranți, aditivi sau conservanți. Produs vegan, potrivit în perioadele de post.

Ce face această dulceață de mure diferită

Preparată artizanal, în ceaun pe foc de lemne, în Idicel Pădure, Transilvania. Mure coapte (70%), culese manual din zone curate, fierte lent în suc propriu cu zahăr minim. Gust intens, profund, cu notă ușor sălbatică și textură densă, cremoasă. Fără coloranți, aditivi sau conservanți. Potrivită pentru mic dejun, iaurt, clătite sau deserturi simple, pentru diete vegane și perioade de post.

Cum se prepară dulceața de mure

Murele coapte sunt culese manual, spălate cu grijă și puse direct în ceaunul pe foc de lemne. Fierb lent, în suc propriu, împreună cu zahărul, până dulceața capătă o consistență cremoasă și un luciu natural. Este turnată fierbinte în borcane sterilizate și lăsată să se odihnească, pentru ca aromele să se stabilizeze natural.

Declarație nutrițională (valori medii pentru 100 g)

Păstrare și termen de valabilitate

Produs pasteurizat. A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de îngheț, căldură și razele solare. După deschidere, a se păstra la frigider și a se consuma în maximum 7 zile.

Ambalaj

380 g net, borcan de sticlă reciclabil. Termen de valabilitate: 24 luni de la data fabricației.