Dulceață de prune cu miez de nucă - Răzvan Idicel - 380g

Dulceață de prune cu miez de nucă – gătită la ceaun, pe foc de lemne

gust dens, echilibrat, cu textură naturală

Dulceața de prune cu miez de nucă Răzvan Idicel este făcută exact așa cum se făcea odinioară: în ceaun, pe foc de lemne, cu răbdare și ingrediente puține, dar bine alese. Este o dulceață densă, bogată, în care fructul rămâne protagonist, iar nuca adaugă textură și profunzime.

Folosim prune bine coapte, culese toamna, când aroma este la maximum. Le fierbem lent, în suc propriu, cu o cantitate atent dozată de zahăr – suficient cât să susțină gustul fructului, nu să îl acopere. Miezul de nucă, spart de noi, este adăugat pentru contrast: ușor crocant, cald, cu note care completează perfect prunele.

Aceasta nu este o dulceață foarte dulce. Este una echilibrată, cu gust autentic de fruct, ușor caramelizat natural prin fierbere lentă, cu o textură care se simte „făcută”, nu procesată.

Ingrediente

• Prune – 60%
• Zahăr – 30%
• Miez de nucă – 10%

✔️ Fără coloranți
✔️ Fără aditivi
✔️ Fără conservanți

Mod de preparare

Toamna, când se mai domolește căldura, prunele coapte sunt culese și ajung direct în ceaun, alături de miezul de nucă spart de noi. Fierbem totul lent, pe foc de lemne, până când fructele se leagă natural în suc propriu și capătă consistența specifică unei dulceți adevărate.

Dulceața este apoi pusă în borcane sterilizate și trimisă „la oraș”, să-și facă rostul.

Caracteristici

• produs artizanal, gătit la ceaun
• produs vegan, de post
• gust echilibrat, nu excesiv de dulce
• textură densă, cu bucăți vizibile de fruct și nucă

Păstrare

• Produs pasteurizat
• A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de îngheț, căldură și razele solare
• După deschidere: a se păstra la frigider și a se consuma în maximum 7 zile

Cantitate

📦 380 g

De ce să alegi Dulceața de prune cu miez de nucă Răzvan Idicel

• rețetă tradițională, fără scurtături
• ingrediente simple, cu rol clar
• gătită lent, pe foc de lemne
• gust autentic, recognoscibil
• potrivită atât pentru mic dejun, cât și pentru deserturi simple sau brânzeturi

👉 O dulceață care nu încearcă să impresioneze, ci să rămână.