Dulceață de mango și fructul pasiunuii Răzvan Idicel - 250g - EDIȚIE LIMITATĂ

Dulceață de mango și fructul pasiunii la ceaun, pe foc de lemne

Despre produs

Imaginează-ți ceaunul pe foc de lemne în curtea din Idicel Pădure, Transilvania, dar de data asta mirosul e altfel. E vară fierbinte, mango copt și fructul pasiunii cu mireasma lui exotică, ușor acidulată, care taie dulceața caldă a mango-ului și îți umple nările înainte să apuci să guști. Două fructe de pe alt continent, gătite după rețeta de acasă.

Aceasta nu e o dulceață din comerț, făcută cu pulpă concentrată și coloranți ca să arate bine pe raft. E dulceața pe care o faci când respecți fructul. Simplă, fără grabă.

Folosim 70% fruct — mango copt pentru textura lui onctuoasă și aroma florală, caldă, alături de fructul pasiunii, care aduce prospețime, note tropicale și acel echilibru acrișor care face dulceața să prindă viață. Bucățile de fruct și semințele crocante de passion fruit ajung direct în ceaunul pe foc de lemne, unde fierb lent în suc propriu, cu o cantitate minimă de zahăr — doar cât să lege dulceața și să evidențieze profilul aromatic al fructelor, fără a le acoperi. Totul se gătește în curtea noastră din Idicel Pădure, Transilvania, fără coloranți, fără aditivi, fără conservanți.

Această dulceață nu e excesiv de dulce. E echilibrată, luminoasă, cu gust curat de fruct adevărat și acea notă acidulată care o face memorabilă. Gustul variază ușor de la un lot la altul, după cum au fost fructele. Dacă preferi o dulceață uniformă și foarte dulce, a noastră nu e pentru tine. Dacă îți place gustul curat al unor fructe bune, gătite cu răbdare — deschide un borcan și întinde pe o felie de pâine de casă.

Ingrediente

Mango și fructul pasiunii (70%), zahăr. Fără coloranți, aditivi sau conservanți. Produs vegan, potrivit în perioadele de post.

Ce face această dulceață diferită

Preparată artizanal, în ceaun pe foc de lemne, în Idicel Pădure, Transilvania. Conținut ridicat de fructe (70%), fierte lent în suc propriu, cu zahăr minim. Gustul este curat, catifelat din mango și vibrant din fructul pasiunii, cu textură densă, bucăți vizibile de fruct și semințe crocante. Fără coloranți, aditivi sau conservanți. Potrivită pentru mic dejun, iaurturi, deserturi, tarte, panna cotta sau alături de brânzeturi maturate, pentru diete vegane și perioade de post.

Cum se prepară dulceața de mango și fructul pasiunii

Fructele de mango sunt curățate și tăiate cu grijă, păstrând pulpa intactă. Fructul pasiunii este deschis și adăugat împreună cu pulpa și semințele, care rămân în dulceață pentru textură și aromă. Toate ajung în ceaunul pe foc de lemne, unde fierb lent în suc propriu, împreună cu zahărul, până dulceața capătă consistența potrivită. Este turnată fierbinte în borcane sterilizate, sigilată și lăsată să se odihnească, pentru ca aromele să se stabilizeze natural.

Declarație nutrițională (valori medii pentru 100 g)

Păstrare și termen de valabilitate

Produs pasteurizat. A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de îngheț, căldură și razele solare. După deschidere, a se păstra la frigider și a se consuma în maximum 7 zile.

Ambalaj

250 g net, borcan de sticlă reciclabil. Termen de valabilitate: 24 luni de la data fabricației.