Ciocolată neagră cu prune în pălincă, Răzvan Idicel

Despre produs

Cacao bogată, ușor amăruie, și prune uscate îmbibate lent în pălincă bună de prune. Două ingrediente cu caracter, care nu încearcă să se ascundă unul pe celălalt, ci să se completeze. Rezultatul e o ciocolată profund românească, matură, fără compromis.

Aceasta nu e o ciocolată din comerț, cu arome artificiale de fructe. E ciocolata pe care o faci când respecți cacaoa și știi că pălinca bună nu are nevoie de ajutor. Simplă ca idee, serioasă ca execuție.

Folosim cacao de specialitate cu conținut ridicat, zahăr de trestie și unt pur de cacao. Prunele uscate stau cinci zile în pălincă înainte să intre în ciocolată, pentru ca aroma să fie absorbită natural, fără grabă. Ciocolata e temperată și turnată manual, pentru textură corectă și ruptură curată. Fiecare bucată păstrează contrastul dintre cacaoa intensă și fructul aromat, bine legat. Fără coloranți, fără arome artificiale.

Această ciocolată nu e pentru cei care caută gusturi simple sau foarte dulci. E pentru cei care apreciază deserturile mature, cu identitate culturală și ingrediente care spun o poveste. Dacă îți plac combinațiile românești autentice și ciocolata cu personalitate. Deschide ambalajul și lasă-o să se topească încet.

Ingrediente

Cacao minim 70%, zahăr, unt de cacao, prune uscate ținute-n pălincă, emulsifiant lecitină de floarea soarelui, extract natural de vanilie. Poate conține urme de lapte praf, alune, soia.

Ce face această ciocolată diferită

Preparată artizanal la Idicel Pădure, Transilvania, din cacao de specialitate cu conținut ridicat, temperată manual pentru textură corectă și ruptură curată. Prunele uscate stau cinci zile în pălincă înainte să intre în ciocolată, pentru o notă românească autentică, profundă, ușor alcoolizată. Fără coloranți, fără arome artificiale. Potrivită ca desert, cadou sau moment de răsfăț.

Cum se prepară ciocolata

Ciocolata e temperată manual, pentru a obține textura fină, luciul și ruperea curată specifice ciocolatei artizanale. Se toarnă în forme, apoi se adaugă prunele ținute cinci zile în pălincă, astfel încât fiecare bucată să păstreze contrastul dintre cacaoa amăruie și fructul aromat.

Declarație nutrițională (valori medii pentru 100 g)

Păstrare și termen de valabilitate

A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de căldură și razele solare. A se consuma de preferință înainte de data trecută pe ambalaj.

Ambalaj

80 g net. Termen de valabilitate: vezi ambalaj.