{"product_id":"zacusca-la-ceaun-cu-galbiori-razvan-idicel-300g","title":"Zacuscă la ceaun cu gălbiori - Răzvan Idicel - 300g","description":"\u003ch1\u003eZacuscă la ceaun cu gălbiori - Răzvan Idicel - 300g\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eDespre produs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÎnchide ochii și imaginează-ți o dimineață de vară târzie la Idicel Pădure. Roua încă stă pe frunze, focul de lemne pâlpâie sub ceaun, iar gălbiorii, cu culoarea lor de aur, umplu aerul cu o aromă caldă, ușor fructată, care îți spune că ceva bun se gătește. Nu e un miros de fabrică. E mirosul de acasă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZacusca industrială are același gust în fiecare borcan, pentru că e făcută să fie identică. A noastră nu. Gălbiorii sunt ciuperci de pădure cu un caracter aparte – o aromă delicată, ușor piperată, și o textură fermă care rămâne prezentă la fiecare îmbucătură. Ei schimbă complet profilul unei zacuști clasice. Noi nu îmblânzim acest gust. Îl respectăm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinetele le coacem direct pe grătar, pe foc de lemne, până crapă și fumul intră în pulpă. Ardeii capia trec prin același ritual. Gălbiorii se curăță și se pregătesc atent, manual. Apoi totul se adună în ceaun și se gătește lent, ore întregi, la foc constant, în curtea noastră din Idicel Pădure, Transilvania. Nimic mecanic. Nimic grăbit. Doar răbdare și foc de lemne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFiindcă gălbiorii sunt culeși din natură, fiecare lot are nuanțe proprii – mai intense sau mai delicate, după sezon. Dacă preferi un gust calibrat, identic de fiecare dată, zacusca noastră cu gălbiori nu e pentru tine. Dar dacă îți place gustul care spune ceva despre locul și momentul în care a fost făcut, deschide un borcan și întinde-l pe o felie de pâine de casă.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrediente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinete coapte pe grătar, gălbiori, ardei capia copți, sos de roșii, ceapă, ulei de floarea-soarelui, sare, piper, foi de dafin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFără coloranți, aditivi sau conservanți. Produs vegan, potrivit în perioadele de post.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe face zacusca cu gălbiori diferită\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGălbiorii sunt printre cele mai apreciate ciuperci de pădure din Transilvania, căutați pentru culoarea lor aurie și pentru aroma fină, ușor fructată și piperată, pe care nicio legumă de grădină nu o poate imita. Combinați cu vinetele coapte pe grătar și ardeii capia gătiți lent în ceaun pe foc de lemne, la Idicel Pădure, rezultatul e o zacuscă cu gust rotund, bogat, cu note ușor afumate și o textură plăcută, cu bucăți de ciuperci. Nu conține coloranți, aditivi sau conservanți, e potrivită pentru diete vegane și pentru perioadele de post, iar conținutul de grăsimi provine exclusiv din uleiul de floarea-soarelui adăugat la gătit, nu din procesare industrială.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCum se prepară zacusca cu gălbiori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinetele și ardeii capia se coc direct pe grătarul cu foc de lemne, până capătă o coajă neagră și o aromă ușor afumată în interior. Apoi se curăță manual de coajă și semințe, păstrând doar pulpa fragedă. Gălbiorii se curăță și se pregătesc separat, atent, înainte să intre în ceaun. Toate ingredientele se gătesc lent, împreună, ore în șir, la foc constant, până zacusca capătă consistența și gustul potrivit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDeclarație nutrițională (valori medii pentru 100 g)\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDeclarație nutrițională\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eÎn medie pentru 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValoare energetică\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e138 kcal \/ 577 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrăsimi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edin care acizi grași saturați\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucide\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edin care zaharuri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSare\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePăstrare și termen de valabilitate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProdus pasteurizat. A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de îngheț, căldură și razele solare. După deschidere, a se păstra la frigider și a se consuma în maximum 7 zile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAmbalaj\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e300 g net, borcan de sticlă reciclabil. Termen de valabilitate: 24 luni de la data fabricației.\u003c\/p\u003e","brand":"Răzvan Idicel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55746950496599,"sku":"125485","price":39.99,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0161\/6819\/0016\/files\/WhatsApp_Image_2026-11-06_at_12.22.53_2.jpg?v=1793967930","url":"https:\/\/razvanidicel.ro\/en\/products\/zacusca-la-ceaun-cu-galbiori-razvan-idicel-300g","provider":"Răzvan Idicel","version":"1.0","type":"link"}