Zacuscă la ceaun picantă - Răzvan Idicel - 350g
Taxele sunt incluse
Livrarea se calculează la finalizarea comenzii
Pachete cu reducere
achiziție la bucată. nu se aplică discount de pachet
La noi, vinetele și ardeii se coc pe grătar și se curăță cu mâna. Apoi zacusca fierbe încet în ceaun, pe foc de lemne. Acasă, pe aragaz, drumul e lung și gustul nu iese la fel.
Ce înseamnă să o faci acasă
- Coptul vinetelor și ardeilor pe ochiul aragazului2–3 h
- Curățatul de coajă și semințe1,5–2 h
- Fiertul în oală, amestecat continuu ca să nu se prindă3–4 h
- Spălat și sterilizat borcanele, umplut, pasteurizat2 h
- Curățenia: aragaz, hotă, gresie, oala arsă1,5–2 h
Estimare pentru o tură de casă: 5 kg vinete, 5 kg ardei, ceapă, ulei.
Acasă, pe aragaz
- Gust bun, dar „de oală"
- Miros de vinete coapte în casă zile întregi
- Stropi de ulei pe aragaz și pe gresie
- Un weekend întreg
La noi, în ceaun
- Vinete și ardei copți pe grătar
- Curățați cu mâna
- Fiartă încet în ceaun, pe foc de lemne
- Tu doar deschizi borcanul
Acasă, un borcan te costă aproape o oră de muncă. La noi îl primești gata, cu gust de foc de lemne.
Transport: 19.99 lei (RO) / 14.99 EUR (EU) — GRATUIT de la 250 lei / 99 EUR
Zacuscă Picantă la ceaun - Răzvan Idicel - 300g
Despre produs
Imaginează-ți același ceaun de fontă pe foc de lemne, în curtea din Idicel Pădure. Aceeași aromă de vinete și ardei copți pe grătar. Doar că de data asta, în aer plutește și altceva: o căldură ușoară, un fior de habanero care îți trezește papilele înainte să apuci să înghiți. Nu arde. Încălzește. Și apoi te cheamă înapoi.
Aceasta nu e o zacuscă „de foc". E aceeași zacuscă de ceaun pe care o știi, doar cu un plus de caracter.
Fiecare borcan pornește de la aceeași rețetă artizanală și același proces lent. Ardeii capia copți (45%) și vinetele coapte direct pe grătar sunt curățate manual de coajă și semințe. Apoi intră în ceaun împreună cu ceapă, sos de roșii și sos de ardei iute habanero, adăugat cu măsură, nu cu pumnul. Totul fierbe lent, pe foc constant de lemne, fără grabă, fără aditivi, fără conservanți. Gătirea lentă face ca iuțeala să se integreze în gust, nu să stea deasupra lui. O simți clar, dar nu acoperă nimic din aroma afumată a legumelor.
Gustul variază ușor de la un lot la altul, exact ca la orice produs făcut cu mâna. Iar nivelul de iuțeală este mediu, bine controlat, gândit pentru cei care vor zacuscă cu personalitate, nu pentru cei care caută provocări extreme. Dacă îți place mâncarea care te încălzește ușor, care îți lasă un zâmbet după fiecare lingură și te face să te întorci la borcan, atunci deschide-l și o să simți că ești acasă, doar că acasă e puțin mai cald.
Ingrediente
Ardei capia copți (45%), vinete coapte pe grătar, sos de roșii, ceapă, ulei de floarea-soarelui, sos de ardei iute (habanero), sare, piper, foi de dafin.
Fără coloranți, aditivi sau conservanți. Produs vegan, potrivit în perioadele de post.
Ce face această zacuscă diferită
Preparată artizanal, în ceaun pe foc de lemne, în Idicel Pădure, Transilvania. Iuțeala vine din sos de habanero adăugat cu măsură, completând gustul legumelor fără să îl domine. Aroma este autentică, ușor afumată, specifică zacuscăi tradiționale românești gătite pe grătar. Ardeii capia și vinetele copți sunt surse naturale de fibre și antioxidanți. Potrivită pentru diete vegane, vegetariene și perioade de post.
Cum se prepară zacusca noastră
Mai întâi, ardeii capia și vinetele sunt coapte direct pe grătar până capătă acea aromă ușor afumată pe care nu o poți obține la cuptor. Apoi le curățăm manual, îndepărtând coaja și semințele și păstrând doar pulpa fragedă. În final, toate ingredientele, inclusiv sosul de habanero, intră în ceaun și sunt gătite lent, pe foc constant de lemne, pentru ca iuțeala să rămână curată și aromele să se lege firesc.
Declarație nutrițională (valori medii pentru 100 g)
| Declarație nutrițională | În medie pentru 100 g |
|---|---|
| Valoare energetică | 129 kcal / 540 kJ |
| Grăsimi | 12 g |
| din care acizi grași saturați | 1,3 g |
| Glucide | 4,1 g |
| din care zaharuri | 3,9 g |
| Proteine | 1,1 g |
| Sare | 1,1 g |
Păstrare și termen de valabilitate
Produs pasteurizat. A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de îngheț, căldură și razele solare. După deschidere, a se păstra la frigider și a se consuma în maximum 7 zile.
Ambalaj
300 g net, borcan de sticlă reciclabil. Termen de valabilitate: 24 luni de la data fabricației.
Am încercat zacuscă de la alți producători - bune și rețetele lor, dar gustul zacuștii Idicel e unic, o combinație perfectă de savoare, miros și textură fină, toate concurând să-ți încânte papilele gustative! Adevărată hrană pentru corp - și pentru suflet!
Exclelenta,- dat mai adauga un pic de gogosar
Am fost foarte impresionat cand am gustat prima data din zacusca voastra insa la urmatoarea comanda, reteta a fost schimba. Zacusca, in special cea picanta, este mult mai blendata acum. Creaza senzatia de pasta de rosii cu ardei nu de zacusca... Sper sa reveniti la origini. Mult succes in ce faceti!
Autentica si foarte gustoasa
Super produse. Se cunoaște că sunt facute cu respect și drag. Mulțumiri!
Foarte buna, exact gustul de acasa
Absolut spectaculoasa: cea mai bună zacuscă picantă pe care am descoperit-o cu drag. Nu este foarte picantă, exact cum trebuie ca să simți gustul legumelor
Zacusca super, ca orice produs de la idicel. Am cumparat ca sa dau si la prieteni mei italieni, au inebunit si ei dupa zacusca 😆.
Că la mama acasă, nu este așa picantă dar e bine.
Foarte bună putin picantă exact pe gustu meu mutumim
Foarte gustoasa ca la mama acasa
Am încercat zacusca picantă și dulceața de vișine de la Răzvan Idicel și chiar m-au surprins plăcut.
Zacusca picantă are un gust foarte echilibrat – ușor iute, cât să simți aroma, dar fără să fie prea puternică. Se simt legumele coapte și e exact genul de zacuscă pe care o mănânci cu poftă pe o felie de pâine proaspătă.
Dulceața de vișine e aromată, cu bucăți întregi de fruct și un gust natural, ușor acrișor, nu exagerat de dulce. Perfectă la clătite sau pur și simplu pe pâine cu unt.
Se vede că sunt produse făcute cu grijă. Cu siguranță voi mai comanda 😊
Am comandat sa incerc cum este, este foarte delicios, calitate ca la mama acasa, o sa mai comandäm. Pachetul a fost perfect impachetat, a ajuns totul bine. Perfect !
Zacusca are un gust aparte, special, foarte bine echilibrat. Deși, în mod normal, nu mănânc picant, aceasta m-a surprins plăcut: nivelul de iuțeală este exact cât trebuie, suficient cât să dea savoare, fără să acopere aromele legumelor. Gustul este aromat, bogat și foarte plăcut.Se simte clar calitatea ingredientelor și grija cu care este făcută. Rețeta este impecabilă, iar produsul merită cu adevărat apreciat. O recomand cu încredere chiar și celor care nu sunt mari consumatori de mâncare picantă.🫠
Foarte buna . Recomand aceste produse făcute cu toată dragostea ❤️. Gustul din copilărie care imi lipsește aici in Elveția.
Gustul copilăriei l-am reîntâlnit!
Cea mai buna zacusca dintre toate! Este putin picanta, dar fara exagerare! Produse foarte bune!
Aceasta zacusca este definitiv preferata sotului.
Serviciu excelent și un gust care te lasă fără cuvinte, mie zacusca de orice fel îmi provoacă aciditate la stomac, asta de la voi nu mi-a provocat niciun pic de aciditate nici zacusca și nici salata de vinete. Și am cumpărat de toate felurile, niciuna nu mi-a provocat nimic. Complimente! Pot să vă spun că este: Dumnezeiască!
Nu cred ca am mai mancat o zacusca asa buna vreodata! Recomand cu incredere.
Recomand, este foarte gustoasa.
Mi-am luat sa am toata iarna
Transport superschnell, super verpackt und fantastisches Produkte. Einfach klasse.
Danke
Ca la mama...nu, ca la bunica atunci când mergeam în vacanță.
⭐⭐⭐⭐⭐ O zacuscă extraordinară, cu gust autentic de acasă! ❤️🇷🇴
Zacusca de la Răzvan Idicel este pur și simplu un vis! Se simte de la prima linguriță că este preparată cu multă dragoste, din ingrediente de calitate și după rețete tradiționale românești. Are un gust bogat, aromat, o textură perfectă și îmi amintește de zacusca făcută în casă, așa cum o pregăteau odinioară mamele și bunicile noastre.
Nu este doar o zacuscă, ci o bucățică de România într-un borcan! ❤️ Gustul autentic, ingredientele de calitate și grija pentru fiecare detaliu o fac cu adevărat specială.
O recomand din tot sufletul! Merită fiecare bănuț și cu siguranță voi mai comanda. Felicitări, Răzvan Idicel, pentru un produs minunat care aduce gustul și sufletul României mai aproape de noi! 👏❤️🇷🇴
Delicioasa!!!
