Dulceață de căpșuni la ceaun, pe foc de lemne

Despre produs

E sfârșitul lui iunie și căpșunile sunt la ele acasă. Coapte, roșii până în miez, cu acea aromă dulce-proaspătă care dispare în câteva zile dacă nu le pui în borcan. Exact atunci le culegem. Exact atunci ajung în ceaun.

Aceasta nu e o dulceață de căpșuni din comerț, făcută cu fruct reconstituit și arome artificiale. E dulceața pe care o știi din borcane făcute vara, în curte, când fructul era la el acasă. Simplă, fără grabă.

Folosim 60% căpșuni coapte, culese manual și aduse direct în ceaunul pe foc de lemne. Fierb lent în suc propriu, cu o cantitate moderată de zahăr, doar cât să lege dulceața și să evidențieze aroma fructului fără a o acoperi. Totul se gătește în curtea noastră din Idicel Pădure, Transilvania. Fără coloranți, fără aditivi, fără conservanți.

Această dulceață nu e excesiv de dulce. E proaspătă, luminoasă, cu gustul curat al căpșunilor adevărate. Gustul variază ușor de la un lot la altul, după cum au fost fructele în acel an. Dacă preferi o dulceață uniformă și foarte dulce, a noastră nu e pentru tine. Dacă îți place gustul curat de căpșună coaptă, gătită cu răbdare.
Deschide un borcan și întinde pe o felie de pâine de casă.

Ingrediente

Căpșuni (60%), zahăr.

Fără coloranți, aditivi sau conservanți. Produs vegan, potrivit în perioadele de post.

Ce face această dulceață de căpșuni diferită

Preparată artizanal, în ceaun pe foc de lemne, în Idicel Pădure, Transilvania. Căpșuni coapte (60%), fierte lent în suc propriu, cu zahăr moderat. Gust proaspăt, curat, cu textură fină și aromă naturală păstrată. Fără coloranți, aditivi sau conservanți. Potrivită pentru mic dejun, iaurturi sau deserturi simple, pentru diete vegane și perioade de post.

Cum se prepară dulceața de căpșuni

Căpșunile coapte sunt culese manual, spălate cu grijă și aduse direct în ceaun. Fierb lent, pe foc de lemne, în suc propriu, împreună cu zahărul, până când dulceața capătă consistența potrivită și un luciu natural. Este turnată fierbinte în borcane sterilizate și lăsată să se odihnească, pentru ca aromele să se stabilizeze natural.

Declarație nutrițională (valori medii pentru 100 g)

Păstrare și termen de valabilitate

Produs pasteurizat. A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de îngheț, căldură și razele solare. După deschidere, a se păstra la frigider și a se consuma în maximum 7 zile.

Ambalaj

380 g net, borcan de sticlă reciclabil. Termen de valabilitate: 24 luni de la data fabricației.