Ciocolată neagră cu vișine în vișinată, Răzvan Idicel

Despre produs

Cacao 70%, temperată manual, cu acea ruptură curată și luciul specific ciocolatei făcute corect. Și apoi, surpriza: o cireașă ținută trei zile în vișinată, cu aroma ei ușor alcoolizată, dulce-acrișoară, care schimbă complet profilul unei ciocolate negre clasice.

Aceasta nu e o ciocolată din comerț, cu arome artificiale de fructe. E ciocolata pe care o faci când respecți cacaoa și înțelegi că un singur ingredient bun poate transforma totul. Simplă ca idee, serioasă ca execuție.

Folosim cacao de specialitate minim 70%, zahăr, unt pur de cacao și extract natural de vanilie. Vișinele stau în vișinată înainte să intre în ciocolată, pentru o aromă profundă și un echilibru între amăreala cacaolei și dulceața fructului. Ciocolata e temperată și turnată manual, pentru textură corectă și ruptură curată. Fără coloranți, fără arome artificiale.

Această ciocolată nu e pentru cei care caută ceva foarte dulce și uniform. E pentru cei care apreciază gusturile profunde și combinațiile curajoase. Dacă îți place ciocolata neagră cu personalitate și deserturile care te opresc o clipă din grabă.

Deschide ambalajul și lasă-o să se topească încet.

Ingrediente

Cacao minim 70%, zahăr, unt de cacao, vișine uscate în vișinată, emulsifiant lecitină din floarea soarelui, extract natural de vanilie.

Poate conține urme de lapte praf, alune și soia. Produs vegan, potrivit în perioadele de post.

Ce face această ciocolată diferită

Preparată artizanal la Idicel Pădure, Transilvania, din cacao de specialitate minim 70%, temperată manual pentru textură corectă și ruptură curată. Vișinele uscate stau în vișinată înainte să intre în ciocolată, pentru o notă românească autentică, ușor alcoolizată. Fără coloranți, fără arome artificiale. Potrivită ca desert, cadou sau moment de răsfăț, pentru diete vegane și perioade de post.

Cum se prepară ciocolata

Ciocolata e temperată manual, pentru a obține textura fină, luciul și ruperea curată specifice ciocolatei artizanale. Se toarnă în forme, apoi se adaugă vișinele ținute în vișinată, astfel încât fiecare bucată să păstreze contrastul dintre cacaoa amăruie și fructul aromat.

Declarație nutrițională (valori medii pentru 100 g)

Păstrare și termen de valabilitate

A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de căldură și razele solare. A se consuma de preferință înainte de data trecută pe ambalaj.

Ambalaj

80 g net. Termen de valabilitate: vezi ambalaj.